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仕込み
紋次郎。
2003-05-22 ( Thu ) 23:20:02
翌朝のお茶漬け用の【イカの塩辛】の仕込み中。
さる！しっかり皮剥けよ！
儂は今、包丁握っておるからな。
逃亡したら刺すぞ！くぉら！（笑）
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一条信龍 - 山梨の【信玄塩辛】は、イカが「スルメ」なんすよ・・・なぜって海がないから・・・（遠い目） 2003-05-23 00:30:24
紋次郎。 - 信玄公以来、甲斐の国は【海への憧れ】があるのかのぅ？（笑） 2003-05-23 00:55:40
紋次郎。 - 【スルメ】って干した奴？どんな代物なのじゃろう…？（汗） 2003-05-23 01:12:06
紋次郎。 - ちなみに儂の塩辛は生のスルメイカを使っておる。スルメってイカの種類の名称だって知ってた？（笑）＞甲斐の御仁 2003-05-23 01:13:40
一条信龍 - あっそうなんですか。山国って【生魚】食えないから知らなかった・・・（爆）＞スルメ 2003-05-23 09:22:36
一条信龍 - 甲斐国独自の塩辛は【干したイカ】ですぞ。今では生イカが一般的で、店でも見かけませんが・・・。 2003-05-23 09:27:20
一条信龍 - ローカル局で作り方見ましたが、忘れ申した・・・。よって未知なる味です（＾＾；） 2003-05-23 09:29:02
一条信龍 - テレビ番組ってことですぞ＞ローカル局 2003-05-23 09:29:57
紋次郎。 - 今は店でも見かけないのかぁ…喰ってみたい気はするな…（酒に合いそうじゃな“笑”） 2003-05-23 10:17:47
紋次郎。 - 因に、越後でも似た様な代物があるのぅ… 2003-05-23 10:18:24
紋次郎。 - 生のイカ（肝も丸ごと）を塩漬けにしたモノを干したヤツじゃが… 2003-05-23 10:19:26
紋次郎。 - コイツを軽く火で焙って喰うと旨い！酒が進むぞ！（笑） 2003-05-23 10:20:07
紋次郎。 - 保存が効く為、信濃辺りでもみかけるので、おそらくその昔越後から山国へ向けての【輸出品（笑）】だったのじゃろうな… 2003-05-23 10:22:00
紋次郎。 - 戦で遠征する時の酒の肴としても重宝したであろうな。（笑）（謙信公御用達やもしれぬ“爆”） 2003-05-23 10:24:18
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